Restaurant-Pizzeria La Mamma, Pizzeria i restauracja z grillem w starym porcie, La Ciotat, Francja
Restaurant-Pizzeria La Mamma znajduje się na Quai François Mitterrand z widokiem na Morze Śródziemne i oferuje zarówno miejsca siedzące w pomieszczeniu, jak i taras nad wodą. Lokal koncentruje się na pizzach pieczonych w piecu drewnianym i potrawach ze świeżych owoców morza, ze stołami dostosowanymi do grup różnych rozmiarów.
Firma rodzinna otworzyła się w 2009 r. i zbudowała swoje podejście na włoskiej tradycji kulinarnej połączonej z lokalnym zaopatrzeniem. Od początku polegała na bezpośrednich relacjach z pobliskimi dostawcami, a nie na odległych sieciach dystrybucji.
Restauracja łączy włoską tradycję z francuską kuchnią przybrzeżną, oferując pizze z pieca drewnianego obok świeżych owoców morza, które zmieniają się sezonowo. Goście doświadczają tu mieszanki śródziemnomorskich smaków czerpanych z obu kultur i lokalnych składników.
Restauracja otwiera się od środy do niedzieli wieczorem, z klimatyzacją w pomieszczeniu, aby pozostać wygodnie w ciepłą pogodę. Wielkość pozwala odwiedzającym przybyć w większych grupach, a położenie w porcie oznacza, że możesz cieszyć się widokami nad wodą podczas jedzenia.
Kuchnia codziennie przygotowuje makaron i gnocchi w domu, używając ryb z lokalnych łodzi i produktów z pobliskich gospodarstw, które przybywają tego samego dnia. To bezpośrednie zaopatrzenie oznacza, że składniki są najświeższe, gdy trafiają na talerz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
