Hakkasan Hanway Place, Restauracja chińska w dzielnicy Camden w Londynie, Anglia
Hakkasan Hanway Place było chińską restauracją w Londynie serwującą nowoczesną kuchnię kantońską w otoczeniu ciemnych drewnianych paneli, kratek i współczesnych elementów projektu. Restauracja oferowała rozbudowane menu z dim sum, ręcznie ciągnięte makaron i specjalności z owoców morza.
Restauracja otworzyła się w 2001 roku i ugruntowała swoją pozycję jako miejsce dla wyrafinowanej kuchni chińskiej w Wielkiej Brytanii. Przez ponad dwie dekady zdobyła uznanie i gwiazdę Michelin, zanim zamknęła się w 2024 roku.
Restauracja prezentowała tradycyjne chińskie składniki poprzez nowoczesne interpretacje, łącząc lokalne produkty brytyjskie z międzynarodowymi technikami kulinarnymi. Podejście to odzwierciedlało współczesną perspektywę na klasyczne smaki kantońskie.
Restauracja znajdowała się w budynku wielopiętrowym z różnymi strefami jadalniami rozproszonymi na kilku poziomach. Odwiedzający potrzebowali czasu na eksplorację przestrzeni, ponieważ pokoje były rozmieszczone pionowo w całym budynku.
Jedno danie wyróżniało się połączeniem elementów klasycznych z luksusowymi składnikami: Pieskiem z Pekinu przygotowanym z ikrą. To ekskluzywne danie wymagało zamówienia z wyprzedzeniem i specjalistycznego przygotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
