Nou Racó, Restauracja śródziemnomorska w El Palmar, Hiszpania.
Nou Racó to walencjańska restauracja w wiosce rybackiej El Palmar, na skraju Parku Przyrodniczego Albufera, z zewnętrznymi tarasami wychodzącymi na wodę. Serwuje tradycyjne lokalne dania, w tym paellę i gulasz z węgorza, w prostym otoczeniu z otwartym widokiem na lagunę.
El Palmar przez wieki rozwijał się jako wioska rybacka w sercu laguny Albufera, a jej kuchnia wyrosła wprost z tego sposobu życia. Restauracje we wsi, w tym ta, stały się sposobem na przekazanie tej tradycji odwiedzającym.
Danie 'all i pebre' to gulasz z węgorza, czosnku i papryki, przyrządzany od pokoleń w wioskach rybackich wokół Albufera. W tej restauracji można go spróbować w najbardziej tradycyjnej formie, tam gdzie ma swój początek.
Restauracja znajduje się w El Palmar, małej wiosce łatwo dostępnej samochodem, z parkingiem w pobliżu. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, zwłaszcza w weekendy i słoneczne dni, kiedy popyt jest większy.
Restauracja ma własne molo, skąd goście mogą wyruszać na przejażdżki łódką kanałami Albufera przed lub po posiłku. To jedno z niewielu miejsc, gdzie w trakcie jednej wizyty można połączyć obiad z wyprawą łódką po lagunie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
