Pizza Brun, Pizzeria w Maussane-les-Alpilles, Francja
Pizza Brun jest pizzerią w Maussane-les-Alpilles, która serwuje około 30 różnych pizz z cienkim, chrupiącym ciastem pieczone w piecu opalanynym drewnem przez właścicieli Colette i Bruno. Menu skupia się na pizzach z prostymi dodatkami i wyborem napojów, z lodówką do win samoobsługowej dostępną dla gości.
Restauracja została założona przez Colette i Bruno i zbudowała sobie reputację na przestrzeni lat jako miejsce słynące z pizzy w regionie Alpilles. Właściciele utrzymali tradycyjne metody gotowania, rozwijając lojalną bazę stałych odwiedzających.
Goście siedzą przy stolikach wzdłuż ulicy w cieplejszych miesiącach, zgodnie z prowansalskim zwyczajem spożywania posiłków pod gołym niebem. Swobodna atmosfera pokazuje, jak to miejsce wpisuje się w lokalną tradycję prostych, wspólnych posiłków.
Restauracja znajduje się na rue Edouard Foscalina i otwarta jest od wtorku do niedzieli od 18:00 do 22:00. Goście bez rezerwacji są mile widziani, ale rozsądnie jest przyjść wcześnie w letnich miesiącach, gdy stoły szybko się zapełniają.
Restauracja podaje specjalną pizzę zwaną 'soleillade' z pomidorami, serem brousse, pinoli, sosem bazyliowym, emmental, oliwkami i ziołami. To danie pokazuje, jak lokalne składniki Prowansji włączane są do przygotowania pizzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
