La Brasa, Restauracja śródziemnomorska w Dalt Vila, Ibiza, Hiszpania.
La Brasa to restauracja śródziemnomorska w kamiennym budynku u podstawy fortyfikacji Dalt Vila, z tarasem na świeżym powietrzu otoczonym roślinami śródziemnomorskimi. Wnętrze zachowuje pierwotną architekturę tradycyjnego domu ibickiego z grubymi ścianami i elementami z tamtych czasów.
Restauracja została otwarta w 1980 roku i zajmuje to samo miejsce w średniowiecznej dzielnicy Ibizy od tamtej pory. Struktura oryginalnego domu ibickiego została zachowana i zaadaptowana, aby funkcjonować jako restauracja.
Restauracja celebruje tradycje kulinarne Ibizy, pracując z producentami z wyspy, zwłaszcza przy przygotowywaniu potraw ryżowych i owoców morza tradycyjnymi metodami. Goście mogą zasmakować, jak lokalne składniki definiują każdą potrawę.
Miejsce znajduje się tuż obok murów fortyfikacyjnych, łatwo dostępne pieszo z centrum Dalt Vila, z bezpośrednim dostępem z ulicy. Obszar na wolnym powietrzu jest otwarty i w większości płaski, co pozwala odwiedzającym wygodnie siedzieć i cieszyć się otoczeniem.
Kuchnia korzysta z otwartych płomieni do przygotowywania potraw mięsnych i otrzymuje dzienne połowy od lokalnych łodzi rybackich na produkty owoców morza. Kombinacja grillowanych białek i świeżej ryby pod starożytnymi fortyfikacjami tworzy wyraźne doświadczenie kulinaryczne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
