Little Brazil, Brazylijska restauracja w Eilat, Izrael
Little Brazil to brazylijska restauracja w stylu churrascaria przy ulicy Eilot w Eilacie, gdzie wykwalifikowani traszerzy przynoszą duże rożny bezpośrednio do stołu, serwując różne kawałki mięsa. W menu znajduje się również feijoada, tradycyjne brazylijskie danie gulaszowe, obok grillowanych mięs.
Little Brazil otworzył się w Eilacie ponad 12 lat temu i był jednym z pierwszych miejsc w mieście, które zapoznały izraelskich gości z brazylijskimi metodami grillowania. Z biegiem czasu stał się punktem odniesienia dla tego stylu gotowania w lokalnej gastronomii.
Format churrascarii pochodzi z południa Brazylii, gdzie hodowcy bydła mieli zwyczaj grillowania dużych kawałków mięsa na otwartym ogniu i dzielenia się nimi przy stole. W tej restauracji ta tradycja nadaje kształt całemu posiłkowi.
Rezerwacja jest wskazana, szczególnie w weekendy i podczas świąt, ponieważ lokal szybko się zapełnia. Format churrascarii sprawdza się dobrze dla grup, ponieważ mięso jest podawane kolejno, aż goście dadzą znak, że skończyli.
W formacie churrascarii goście kontrolują tempo posiłku za pomocą małej dwustronnej karty na stole, z jednej strony zielonej, z drugiej czerwonej, aby sygnalizować, czy chcą więcej mięsa, czy potrzebują przerwy. Ten system oznacza brak stałej porcji i brak menu do zamawiania, tylko ciągłą obsługę, która zatrzymuje się, gdy goście zdecydują.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
