L'Escalier, Francuska restauracja przy Katedrze św. Ludwika, Metz, Francja
L'Escalier to restauracja w Metz specjalizująca się w potrawach mięsnych podawanych na dwóch piętrach. Kuchnia przygotowuje wołowinę Angus z domowymi frytkami i domową sosem Café de Paris.
Budynek przed przekształceniem w restaurację mieścił sklep obuwniczy i perfumerię. Godna uwagi spiralna klatka schodowa z 1903 roku przetrwała do dziś i definiuje charakter wnętrza.
Lokal łączy tradycje francuskiego bistra ze współczesną kuchnią, oferując menu w języku francuskim, angielskim i niemieckim dla międzynarodowych gości.
Restauracja znajduje się blisko Katedry Saint-Louis i jest łatwo dostępna pieszo w centrum Metz. Dwa piętra są połączone oryginalną klatką schodową, więc dostęp między poziomami wymaga użycia tych schodów.
Mięso jest gotowane na rozgrzanej blasze i podawane w cienkich plasterkach, aby goście mogli je gotować według preferencji. Ta metoda gotowania pozwala każdemu gościowi dostosować stopień pieczenia i kombinacje sosów przy stole.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
