60 secondi, Pizzeria neapolitańska w Schwabing, Niemcy
60 secondi to neapolitańska pizzeria w dzielnicy Schwabing, która wypiekà tradycyjne włoskie pizze z ingredientami wysokiej jakości, takimi jak mozzarella di bufala i pomidory San Marzano. Restauracja oferuje również domowe desery i starannie wybrane napoje.
Koncepcja podąża za ścisłymi zasadami certyfikacji Pizzeria Napolitana, która chroni standardy jakości dla autentycznej neapolitańskiej pizzy. Te standardy wpływają na wszystkie aspekty restauracji, od rodzaju mąki po sam piec.
Nazwa '60 secondi' odnosi się do szybkiego czasu pieczenia w piecu drewniającym, zgodnie z tradycją neapolitańską - około minuty na pizzę. Goście mogą obserwować, jak ta technika wpływa na jakość i smak każdej pizzy.
Restauracja otwiera się w popołudnie w dni robocze i w południe w weekendy, co zapewnia elastyczność w wyborze czasu wizyty. Lokalizacja w Schwabing jest łatwo dostępna transportem publicznym i ma parking w pobliżu.
Piec jest ogrzewany vulkanicznym kamieniem z Wezuwiusza, co daje ciasto subtelny mineralny charakter, który wielu odwiedzających nie zauważa. Te szczegóły z tradycji neapolitańskiego rzemiosła wpływają na końcowy wynik bardziej niż można by się spodziewać.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
