Swig & Swine, Restauracja barbecue w Charleston, Stany Zjednoczone.
Swig & Swine to restauracja barbecue w Charleston w Karolinie Południowej, gdzie mięso jest powoli wędzone na drewnie hickory i dębowym. W menu znajdują się brisket, pulled pork oraz klasyczne dodatki z południa USA, takie jak coleslaw, gotowana kapusta i mac and cheese.
Restauracja otworzyła swoją pierwszą lokalizację w 2013 roku w okolicach Charleston i stopniowo się rozrastała. Dziś posiada kilka lokali w Karolinie Południowej, między innymi w Summerville, Mount Pleasant i Myrtle Beach.
Restauracja czci tradycje grillowania Południa poprzez techniki wędzenia i starannie dobrane wybory menu. Odwiedzający doświadczają ugruntowanej kultury kulinarnej, która przyciąga zarówno mieszkańców, jak i podróżników.
Restauracja jest dostępna dla osób na wózkach inwalidzkich i oferuje zarówno jedzenie na miejscu, jak i na wynos. W weekendy bywa tu tłoczniej, dlatego warto przychodzić wcześniej podczas lunchu lub kolacji, aby uniknąć czekania.
Co roku w lutym restauracja organizuje Oyster Roast, podczas którego świeże ostrygi podawane są obok wędzonych mięs. Pieczenie ostryg to głęboko zakorzeniona tradycja wybrzeża Karoliny Południowej, a to wydarzenie łączy ją z kulturą barbecue.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
