Mo de Movimiento, Nowoczesna restauracja w Madrycie, Hiszpania
Mo de Movimiento to restauracja w byłym Teatro Espronceda w Madrycie, która łączy projekt zrównoważony z nowoczesnym jedzeniem. Przestrzeń jadalnia wykorzystuje naturalne światło i materiały przyjazne dla środowiska w przebudowanym budynku teatru.
Lokal powstał po gruntownej renowacji byłego budynku teatru z zastosowaniem zasad ekologicznych. Przekształcenie historycznej lokalizacji w restaurację na nowo zdefiniowało cel budynku.
Restauracja współpracuje z lokalnymi producentami i używa produktów ekologicznych, takich jak mąka z Molino Despelta i rzemieślnicza mozzarella z Quesería Zucca w regionie Madrytu. Te partnerstwa kształtują charakter kuchni i pokazują zaangażowanie wobec regionalnych łańcuchów dostaw.
Lokal czynny jest codziennie od 19:45 do północy i wymaga wcześniejszych rezerwacji. Aby zarezerwować stolik, zadzwoń pod numer 667 97 45 99.
Restauracja tworzy miejsca pracy dla osób, które zwykle mają trudności w wejściu na rynek pracy. To zaangażowanie w włączenie społeczne jest kluczową cechą operacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
