La esquina de Rojas, Restauracja argentyńska w Caballito, Buenos Aires.
La Esquina de Rojas to restauracja w Caballito serwująca regionalne argentyńskie dania ze skupieniem na mięsie z grilla, makaronem robonym w domu i świeżymi owocami morza w dużych porcjach. Wnętrze utrzymuje swobodną atmosferę, w której tradycyjne dania można cieszyć się w sposób preferowany przez lokalnych mieszkańców.
Restauracja stała się punktem zakotwiczenia dzielnicy w Caballito na przestrzeni czasu, utrzymując metody gotowania i przepisy zakorzenione w tradycjach kulinarnych Buenos Aires. Ta ciągłość łączy kuchnię tego miejsca z tożsamością gastronomiczną, którą Buenos Aires rozwinęła.
Kuchnia odzwierciedla włoskie i hiszpańskie korzenie przyniesione przez rodziny imigrantów na przestrzeni pokoleń, dziedzictwo, które kształtowało sposób gotowania i jedzenia w Buenos Aires.
Lokal znajduje się pod adresem Franklin 888 i akceptuje karty kredytowe do płacenia. Godziny otwarcia to wieczór w dni robocze, z dodatkową obsługą w południe w weekendy.
Kuchnia znana jest z recznego wyrobu raviolów ze szpinaku i dania z braised pork shoulder przygotowywanego technikami udoskonalonymi na przestrzeni lat. Te dwie specjalnosci wyroznniaja sie szczegolowa dbalooscia o kazde z nich.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
