Lateral, Nowoczesna restauracja tapas przy Plaza Santa Ana, Madryt, Hiszpania
Lateral to restauracja tapas na Plaza Santa Ana w Madrycie, która serwuje hiszpańskie tapas przygotowywane nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Menu łączy klasyczne przepisy z bardziej współczesnymi połączeniami, dzięki czemu znane dania sąsiadują z mniej oczywistymi.
Restauracja otworzyła się w 2008 roku jako część rosnącej grupy Lateral, która miała już lokale w kilku hiszpańskich miastach. To miejsce przy Plaza Santa Ana było jednym z pierwszych w Madrycie i pomogło marce zaistnieć w stolicy.
Lateral prowadzi wewnętrzny program artystyczny o nazwie Arte Lateral, który prezentuje prace współczesnych artystów bezpośrednio na ścianach sal restauracyjnych. Osoby jedzące tam mogą oglądać zmieniające się wystawy bez wychodzenia do osobnej galerii.
Restauracja otwiera się wcześnie i zamyka późno, co czyni ją dobrą opcją na śniadanie, obiad lub kolację. Od czwartku do soboty godziny otwarcia są dłuższe i lokal pozostaje otwarty do późna w nocy.
Choć Lateral jest znany jako lokal z tapas, dzień zaczyna się tam od pełnej oferty śniadaniowej, a nie tapas. Oznacza to, że to samo miejsce pełni inną rolę rano niż wieczorem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
