Camp 31, Restauracja barbecue z południa w Paris, Ontario, Kanada
Camp 31 to restauracja barbecue, gdzie mięso gotuje się powoli nad dymem drewna, z rozszarpane wieprzowiną, piersiami wołowymi i żebrami jako głównymi daniami. Tradycyjne dodatki uzupełniają każdy posiłek w stylu południowych Stanów Zjednoczonych.
Nazwa pochodzi z operacji tartaku, która rozpoczęła się w 1908 roku w Alabama i stanowiła podstawę tego, czym restauracja się stała. Przedsiębiorstwo ostatecznie przeniosło swoją działalność z południa Ameryki do Ontario, niosąc ze sobą swoją tradycję pieczenia.
Kuchnia odzwierciedla tradycje z południowych stanów, gdzie wolne wędzenie mięsa stało się praktyką kulturową przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Takie podejście określa, jak dziś restauracja się prezentuje w małym mieście w Ontario.
Restauracja jest otwarta do posiłków przez większość dni, z dłuższymi godzinami w weekendy niż w dni robocze. Zarezerwowanie miejsca z wyprzedzeniem jest pomocne, szczególnie jeśli masz większą grupę lub wolisz uniknąć czekania.
Restauracja obsługuje mobilny punkt sprzedaży żywności, który pojawia się na lokalnych imprezach i jarmarkach w całym obszarze. Ta przenośna struktura pozwala ludziom degustować ofertę barbecue poza lokalizacją restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
