The Hideaway, Restauracja barbecue w Odenton, Anne Arundel County, USA.
The Hideaway to restauracja barbecue w Odenton, w hrabstwie Anne Arundel w Maryland, gdzie mięso wędzi się nad drewnem pekan i serwuje dania takie jak pulled pork, żeberka i wędzony klops. Sala jadalna została odnowiona i zapewnia gościom spokojne, nieformalne otoczenie.
Budynek przez dziesięciolecia był siedzibą Jim's Hideaway, restauracji z owocami morza, która służyła społeczności przez prawie czterdzieści lat. W lutym 2023 roku nowi właściciele przejęli lokal i otworzyli obecną restaurację barbecue.
The Hideaway mieści się w budynku, który mieszkańcy od dawna kojarzą z codziennym jedzeniem na wynos lub przy stoliku, a wielu gości wpada tu na lunch lub po pracy. Zapach dymu z drewna pekan unoszący się z kuchni zapowiada rodzaj powolnego wędzenia, który jest charakterystyczny dla kultury barbecue w tej części Maryland.
Restauracja jest usytuowana centralnie w Odenton i łatwo dotrzeć tam samochodem, a w pobliżu dostępny jest parking. Goście przychodzący w weekendy lub wieczorami powinni spodziewać się większego ruchu, dlatego warto przybyć wcześniej.
Jednym z najbardziej wyróżniających się dań w menu jest Waffled Pig, w którym gofry z chlebem kukurydzianym łączy się z puree ziemniaczanym, pulled porkiem i aromatycznym sosem. Połączenie tekstury śniadaniowej z powoli wędzonym mięsem sprawia, że wielu stałych gości wraca właśnie dla tego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
