Tlaxcal, Restauracja meksykańska w Sant Pere-Santa Caterina i la Ribera, Barcelona, Hiszpania.
Tlaxcal to meksykańska restauracja w dzielnicy Sant Pere-Santa Caterina i la Ribera w Barcelonie specjalizująca się w tradycyjnej kuchni meksykańskiej. Przestrzeń posiada widoczne mury z cegły, drewniane stoły i dwa oddzielne obszary jadalni dla gości.
Restauracja została otwarta, aby przynieść autentyczne meksykańskie metody gotowania do Barcelony za pośrednictwem szefów kuchni szkolonych w Meksyku. Od samego początku pozostaje zaangażowana w zachowaniu tych oryginalnych tradycji kulinarnych.
Kuchnia wykorzystuje autentyczne składniki i techniki przygotowywania sięgające tradycji meksykańskiej. Nacisk na tradycyjne przygotowanie zachowuje smaki wierne ich pochodzeniu.
Restauracja przyjmuje rezerwacje na lunch w godzinach 13-16 i kolację w godzinach 20-24 w dni robocze. Zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem, aby zagwarantować sobie stolik w godzinach szczytu.
Stanowiska przygotowywania tacos pozostają w pełni widoczne ze stołów jadalnych, umożliwiając gościom obserwowanie, jak świeże tortille kukurydziane są prasowane ręcznie. Ten otwarty układ pokazuje umiejętność rękodzielniczą, która wchodzi w skład każdego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
