Pic au Beau-Rivage Palace, Restauracja fine dining w Lozannie, Szwajcaria
Pic au Beau-Rivage Palace to restauracja fine dining w hotelu Beau-Rivage Palace w Lozannie, położonym nad brzegiem Jeziora Genewskiego. Wnętrze zaprojektowane przez Tristana Auera obejmuje salę jadalną, bar, salon, werandę, taras i ogród ziołowy.
Anne-Sophie Pic pochodzi z rodziny kucharzy z Valence i przywiozła swoje podejście do Lozanny ponad 15 lat temu. Od tamtej pory rozwijała restaurację wspólnie z szefem kuchni Jordanem Theurillatem, który kieruje kuchnią z tym samym zainteresowaniem lokalnymi produktami.
Restauracja nosi imię szefowej kuchni Anne-Sophie Pic, której rodzina od pokoleń zajmuje się gotowaniem. Goście odkrywają tu kuchnię zbudowaną wokół aromatów jeziora i pobliskich gór.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, ponieważ restauracja szybko się zapełnia przy specjalnych okazjach. Jest zamknięta w niedzielę i poniedziałek, a lunch serwowany jest od wtorku do piątku.
Piwnica winna restauracji mieści ponad 75 000 butelek, którymi opiekuje się sommelier Paz Levinson. Układa ona także kreatywne zestawy bezalkoholowe, oferowane jako pełna alternatywa dla doboru win.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
