Trattoria Cucco, Restauracja włoska w San Bernardino, Finale Ligure, Włochy
Trattoria Cucco to restauracja w San Bernardino serwująca świeże owoce morza i tradycyjne dania ligurskie. Menu zawiera ręcznie robiony makaron, domowe pesto i składniki pochodzące z lokalnych farm i wód.
Restauracja to biznes prowadzony przez rodzinę, która zachowała tradycyjne techniki gotowania przez pokolenia. Sergio przygotowuje farsz do makaronu zgodnie z sezonowymi składnikami, utrzymując praktykę kulinarną zakorzenioną w dziedzictwie rodzinnym.
Menu oddaje hołd tradycjom kulinarnym Ligarii poprzez dania takie jak burridda i pansotti przygotowywane tutaj według starych przepisów. Te potrawy są głęboko zakorzenione w kulinarnej tożsamości regionu.
Restauracja znajduje się w Località San Bernardino i ma zewnętrzną strefę jadalni z pergolą pokrytą winoroślami z widokiem na morze. Warto wcześniej dokonać rezerwacji.
Miejsce jest znane z ravioli nadziewanego borowiną, rzadką specjalnością znajdowaną w niewielu restauracjach w regionie. Te ręcznie robione pakty makaronowe pokazują staranny proces przygotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
