Ubiquitous Chip, Szkocka restauracja przy Ashton Lane, Glasgow, Wielka Brytania
Ubiquitous Chip to restauracja mieści się w dawnym budynku mieszkalnym w Glasgow, rozciągająca się na kilku poziomach z obsadzoną dziedzińcem restauracyjnym. Różne piętra i pomieszczenia tworzą odrębne strefy dla różnych rodzajów posiłków.
Restauracja otworzyła się w 1971 roku i była pionierem w odrodzeniu kuchni szkockiej, gdy lokalne restauracje serwowały głównie francuskie lub włoskie jedzenie. To otwarcie zaznaczył przełomowy moment w tożsamości kulinarnej miasta.
Ściany wyświetlają dzieła szkockich artystów, w tym oryginalny mural stworzony przez pisarza i artystę Alasdaira Graya. Ta kolekcja sztuki nadaje charakter miejscu i czyni go czymś więcej niż zwykłą restauracją.
Lokal oferuje zarówno wysokiej klasy jedzenie jak i nieformalne posiłki w różnych sekcjach miejsca. Różne poziomy zapewniają różne doświadczenia w zależności od tego, gdzie się zdecydujesz jeść.
Restauracja współpracuje z dostawcami regionalnymi i incorporates sezonowe składniki ze szkockich Highlands, wysp i lokalnych wód do swoich dań. To bezpośrednie połączenie z lokalnymi producentami kształtuje ciągle zmieniające się menu miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
