La Cambusa, Restauracja włoska przy porcie, Castellammare del Golfo, Włochy.
La Cambusa to restauracja rybna usytuowana na nabrzeżu w Castellammare del Golfo z widokiem na port. Kuchnia serwuje dziennie łowioną rybę i ręcznie robiony makaron przygotowywany tradycyjnymi sicylijskimi metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie.
Restauracja została założona w 1995 roku i od tego czasu stała się ustanowionym punktem orientacyjnym w dzielnicy portowej Castellammare del Golfo. Jego historia odzwierciedla trwałą relację miasta z morzem i lokalnymi tradycjami rybołówstwa.
Nazwa odnosi się do tradycyjnego terminu morskiego dotyczącego zapasów statków, odzwierciedlając głębokie więzi ze światem lokalnego rybołówstwa. Goście doświadczają tu atmosfery czynnego portu, gdzie rybacy pracują codziennie blisko restauracji.
Restauracja znajduje się tuż przy froncie portu i jest łatwo dostępna pieszo ze środka miasta. Goście powinni wiedzieć, że dania różnią się w zależności od dziennych połowów, więc specjalności zmieniają się w zависимости od tego, co rybacy przyniosą każdego dnia.
Szef kuchni był kiedyś rybakiem i każdego ranka spaceruje do łodzi, aby osobiście wybrać najlepszą rybę. To bezpośrednie połączenie z łodziami gwarantuje, że tylko najlepsze połowy trafiają do kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
