Koya, Restauracja japońska w City of Westminster, Wielka Brytania.
Koya to japońska restauracja z makaronem w centrum Londynu, gdzie świeże udon i dashi przygotowywane są ręcznie każdego dnia w otwartej kuchni. Przestrzeń ma minimalistyczny projekt, który skupia uwagę na gotowaniu i gościach.
Restauracja rozpoczęła działalność w 2010 roku jako mały bar z makaronem w Soho i później otworzyła inne lokale w Londynie. Sposób gotowania i jakość składników pozostały takie same podczas tego wzrostu.
Restauracja pokazuje, jak funkcjonuje japońska kultura jedzenia poprzez miski z makaronem i małe dania do wspólnego dzielenia. Goście jedzą w prostej przestrzeni, gdzie wyraźnie widać przygotowywanie jedzenia.
Restauracja jest otwarta codziennie i serwuje jedzenie od śniadania do kolacji. Znajduje się w centrum Londynu, więc spodziewaj się czekać w kolejce podczas godzin szczytu.
Restauracja robi wszystkie swoje udon ręcznie i sprzedaje je online klientom w całym kraju. Te ręcznie robione makarony są serce wszystkiego, co robi to miejsce.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
