Carnitas "Tio Juan"
Carnitas Tio Juan to mała meksykańska restauracja w El Paso z prostym, przyjaznym wyposażeniem i zdjęciami dań na ścianach. Placówka skupia się głównie na potrawach z wieprzowiną podawanych jako tacos, burritos lub miski z ryżem, fasolą i świeżą salsą.
Restauracja zbudowała swoją reputację przez wiele lat jako wiarygodne miejsce z rodzinnymi przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Pozostaje ustalonym elementem społeczności El Paso, utrzymując tradycyjne metody gotowania.
Restauracja utrzymuje tradycje meksykańskie poprzez ręcznie wyrabiane tortille i rodzinne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Pełni funkcję miejsca spotkań, gdzie ludzie w każdym wieku dzielą się posiłkami i rozmowami w zrelaksowanej, przyjaznej atmosferze.
Restauracja otwiera się o godz. 8 rano i zamyka o godz. 20 wieczorem, z wcześniejszym zamknięciem w niedzielę o godz. 18, co czyni ją wygodną na śniadanie lub kolację. Obsługa jest szybka i przyjazna, z najruchliwszymi czasami podczas obiadu, chociaż spokojniejsze okresy są równie miłe.
Mięso wieprzowe jest wolno gotowane przy użyciu tradycyjnych metod, aż staje się miękkie z chrupkymi brzegami, co nadaje potrawom charakterystyczną teksturę. Ten czasochłonny proces odróżnia carnitas tutaj od szybko przygotowywanych wersji spotykanych w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
