Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo, Restauracja włoska w Serra Negra, Brazylia.
Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo to włoska restauracja serwująca handmade makaron, risotta, dania mięsne i śródziemnomorskie specjały przygotowane ze świeżych lokalnych składników według tradycyjnych przepisów. Kuchnia pracuje z semoliną i pszenicą z konkretnych włoskich regionów, aby zachować autentyczność.
Restauracja została założona przez Sandrę i Irvando Schiavo, którzy przekazali metody gotowania swojej włoskiej rodziny imigrantów w Brazylii. Techniki te były zachowywane przez pokolenia i nadal kierują kuchnią dzisiaj.
Kuchnia łączy tradycje włoskie z lokalnymi składnikami, pokazując jak imigranci włoscy ukształtowali kulinarną kulturę regionu. Możesz zobaczyć, jak stare przepisy pozostają częścią codziennego gotowania.
Restauracja znajduje się na Rua Sete de Setembro 289 z różnymi godzinami otwarcia: środa na lunch, czwartek do soboty na obiad i niedziela po południu. Warto zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ godziny otwarcia są ograniczone i zmieniają się każdego dnia.
Kuchnia wykorzystuje specyficzne kombinacje przypraw opracowane przez rodzinę Schiavo, które pojawiają się w każdym serwowanym daniu. Te spersonalizowane mieszanki odróżniają jedzenie od standardowej oferty włoskich restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
