L'esprit du Moulin, Francuska restauracja przy Place Sainte Cecile, Albi, Francja
L'Esprit du Moulin zajmuje trzy oddzielne sale jadalnie z odsłoniętymi ścianami z cegły, czarnymi belkami sufitowymi i czerwonymi zasłonami. Pomieszczenie pomieści około 75 gości i ma żyrandole w kolorze srebrnym oraz taras.
Budynek pochodzi z XII wieku i znajduje się blisko katedry w Albi, wpisanej na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Średniowieczne elementy architektoniczne pozostają widoczne w strukturze, która służy jako restauracja.
Restauracja serwuje dania regionalne z południowo-zachodniej Francji, w tym domowy cassoulet i smażone foie gras. Lokalne wina z okolic Albi towarzyszą posiłkom.
Restauracja znajduje się w odległości spaceru od centrum Albi i jest łatwo dostępna. Zaleca się rezerwacje, szczególnie na weekendowe kolacje i wieczorowe godziny obsługi.
Nazwa nawiązuje do rzemiosła młynarskiego, gdy to budynek był w użyciu wiele wieków temu. Ten historyczny związek ze starym rzemiosłem jest zachowany w tym, jak przestrzeń funkcjonuje dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
