Phobidden Fruit, Restauracja wietnamska w Indiranagar, Indie
Phobidden Fruit to wietnamska restauracja w dzielnicy Bangalore North w Indiach, serwująca kanapki banh mi, letnie rolki i zupy pho. Menu opiera się na tradycyjnych przepisach ze świeżymi ziołami i marynowanymi warzywami.
Restauracja otworzyła się w Indiranagar, gdy dzielnica stawała się jednym z głównych miejsc gastronomicznych Bangalore. Ten okres przemian sprzyjał powstawaniu wielu nowych lokali, a ta restauracja ugruntowała swoją pozycję jako miejsce kuchni wietnamskiej.
Kuchnia wykorzystuje tradycyjne vietnamskie metody gotowania ze świezymi ziołami i marynowanymi warzywami, aby tworzyć autentyczne dania azjatyckie. Ręczne przygotowanie i dbałość o szczegóły widoczne są w każdym daniu.
Rezerwacja nie jest wymagana, więc można wejść bezpośrednio w godzinach otwarcia. Dostępne są miejsca zarówno w środku, jak i na zewnątrz, co warto mieć na uwadze w zależności od własnych preferencji.
Lokal przygotowuje własny napój o nazwie Flower 'N Spice, łączący zieloną herbatę kombucha z kwiatem błękitnego groszku, anyżem gwiazdkowym, kardamonem i cynamonem. Napój fermentuje przez dwa tygodnie przed podaniem, co nadaje mu głębię smaku wyróżniającą go spośród innych pozycji w menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
