Nasi Kandar Jamal Mohamed, Indyjska restauracja muzułmańska w North Seberang Perai District, Malezja.
Nasi Kandar Jamal Mohamed to indyjsko-muzułmańska restauracja w dystrykcie North Seberang Perai w Malezji, serwująca gotowany ryż z różnymi curry. Kuchnia słynie z Ayam Bawang, potrawy z kurczaka z cebulą, która przyciąga wielu stałych klientów.
Tradycja nasi kandar wywodzi się od indyjsko-muzułmańskich handlarzy, którzy przybyli do Penang pod koniec XIX wieku, nosząc ryż i curry w pojemnikach na ramionach. Z czasem ten sposób jedzenia rozprzestrzenił się po całym regionie i stał się trwałym elementem lokalnej kultury kulinarnej.
Nasi kandar to tradycja kulinarna ściśle związana z indyjsko-muzułmańską społecznością Penang, gdzie ryż podawany jest z wybranymi curry przy ladzie. Stali bywalcy mają zazwyczaj ulubioną kombinację dań, a sam moment wyboru jest częścią rytuału posiłku.
Restauracja jest czynna całą dobę, choć bywa zatłoczona podczas głównych pór posiłków i późno w nocy. Przyjście poza godzinami szczytu ułatwia znalezienie miejsca i skraca czas oczekiwania.
Potrawy takie jak Telur Sotong, curry z jaj kałamarnicy, oraz Perut Kambing, przyrządzane z żołądka kozy, to specjały trudne do znalezienia gdzie indziej. Często kończą się jeszcze przed nocą, więc warto zamówić je od razu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
