Auberge de la Tour, Restauracja francuska w Marcolès, Francja
Auberge de la Tour to restauracja w Marcolès, która przygotowuje potrawy z sezonowych składników pochodzących z lokalnych rynków. Styl gotowania podąża francuską techniką przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Zakład ma głębokie korzenie w tradycjach gościnności francuskiej regionu Cantal, a tradycyjne techniki gotowania pozostają jego sednem. Pokolenia kucharzy przekazywały swoje metody, kształtując to miejsce na przestrzeni czasu.
Restauracja oddaje hołd tradycjom kulinarnym Cantal, włączając specjalności regionalne i lokalne produkty do swoich współczesnych francuskich dań. Jedzenie opowiada historię więzi między ludźmi a ich ziemią.
Restauracja znajduje się w centrum Marcolès i jest łatwo dostępna pieszo. Pokoje są ciepło umeblowane i oferują wygodne miejsce do spożywania posiłku w spokojnym tempie.
Szef kuchni tworzy nieoczekiwane kombinacje, takie jak foie gras z pyłkiem kwitnącego kasztanu i pstrąg z jeziora Marfon przygotowany w stylu ceviche. Te dania pokazują żartobliwe podejście do francuskich klasyków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
