Da Vittorio, Trzygwiazdkowa restauracja Michelin w Brusaporto, Włochy
Da Vittorio to restauracja w Brusaporto specjalizująca się w nowoczesnej kuchni włoskiej skoncentrowanej na owocach morza i sezonowych składnikach pochodzących od producentów lokalnych. Kuchnia tworzy kreatywne dania z wykorzystaniem produktów wysokiej jakości i starannie wybranych dostawców.
Restauracja została założona w 1966 roku przez Vittorio i Brunę Cerea i budowała swoją reputację przez kilka dziesięcioleci. Uznanie przez gwiazdy Michelin oznaczało kluczowe kamienie milowe w jej ciągłym rozwoju i doskonaleniu.
Rodzina Cerea ukształtowała lokalną kulturę gastronomiczną, zachowując tradycje regionalne i jednocześnie przyjmując nowoczesne metody. Odwiedzający doświadczają, jak lokalne dziedzictwo kulinarne wpływa na dzisiejszą kuchnię.
Restauracja znajduje się w Brusaporto i jest dostępna samochodem lub zorganizowanym transportem z pobliskich miast. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona, a popyt wysoki.
Kuchnia produkuje własne wino o nazwie Rosso Faber z winogron uprawianych w rodzinnym winniku w regionie Bergamo. To eksklusywne wino dostępne jest tylko w restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
