The Legacy House, Restauracja chińska w dzielnicy Yau Tsim Mong, Hongkong.
Legacy House to chińska restauracja na piątym piętrze Rosewood Hong Kong, specjalizująca się w kuchni Guangdong z wyrafinowanym dim sum i daniami smażonymi. Przestrzeń do spożywania jedzenia łączy eleganckie otoczenie z miejscami dla małych spotkań i większych grup prywatnych.
Restauracja została założona przez Dr. Cheng Yu-Tunga, biznesmena, który zbudował New World Development i później przejął grupę Rosewood Hotels. Jego spuścizna kształtuje sposób, w jaki kuchnia nadal szanuje tradycyjne praktyki kulinarne kantońskie.
Kuchnia zachowuje techniki przekazywane przez kantońskie rodziny od wielu pokoleń. Goście doświadczają dań regionalnych, które odzwierciedlają, jak tradycyjnie ludzie w tej części Chin jedzą i świętują.
Restauracja znajduje się w luksusowym hotelu z jasnym dostępem przez windę i wyraźnymi znakami na całym budynku. Wcześniejsze rezerwacje są zalecane, ponieważ miejsce przyciąga regularne tłumy podczas serwisu lunch i kolacji.
Restauracja uzyskała gwiazdkę Michelin w 2024 roku za oddanie się kuchni kantońskiej. To признanie odbija jakość pracy, którą odwiedzający napotykają, degustując każde danie przygotowane z precyzją i umiejętnością.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
