Rincón antigüeño, Lokalna restauracja w Antigua, Gwatemala.
Rincón Antigüeño to restauracja w Antigua Guatemala, gdzie gotowanie odbywa się na otwartym dziedzińcu. Kobiety przygotowują świeże tortille przez cały dzień, podczas gdy mięso gotuje się na tradycyjnych drewnianych ogniach w rogu przestrzeni.
Restauracja stosuje metody gotowania, na których Gwatemaltekowie polegali przez pokolenia, szczególnie dla tamales i pożywnych gulaszów mięsnych. Te techniki ukształtowały tradycję kulinarną kraju od dawna.
To miejsce pokazuje, jak Gwatemaltekowie tradycyjnie jedzą lunch jako pełny posiłek z zupą, daniem głównym i świeżymi tortillami razem. Możesz obserwować kobiety przygotowujące jedzenie bezpośrednio przed sobą, co łączy posiłek z gotowaniem rzemieślniczym.
Restauracja jest łatwa do poruszania się dzięki otwartemu patio i prostej obsłudze posiłków. Widoczne stacje gotowania pozwalają śledzić, jak twoje jedzenie jest przygotowywane od początku do końca.
Miejsce robi swoje własne grube, ciastowate tortille kukurydziane, które wyróżniają się z wersji standardowych. Te specjalne tortille są robione na świeżo przez każdą godzinę jego otwarcia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
