Aux Terrasses, Restauracja z gwiazdką Michelin i hotel w Tournus, Francja.
Aux Terrasses to restauracja i hotel ze gwiazdką Michelin w Tournus z surowymi kamiennymi ścianami, stołami z drewna dębu i dużymi oknami zalającymi jadalnię naturalnym światłem. Pokoje i przestrzenie do jadania wyходят na rzekę Saône, łącząc wnętrze z otaczającym krajobrazem.
Michel Carrette założył restaurację i uzyskał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin ponad 30 lat temu. Jego syn Jean-Michel później przejął kierownictwo i utrzymał gwiazdkę, łącząc tradycję rodzinną z nowoczesnymi praktykami kulinarnymi.
Restauracja pełni ważną rolę w lokalnej scenie gastronomicznej i odzwierciedla związek między regionem a jego producentami. Odwiedzający bezpośrednio doświadczają, jak regionalne składniki są wykorzystywane w kuchni i lepiej rozumieją lokalne nawyki jedzenia.
Restauracja znajduje się na brzegu rzeki Saône i jest łatwo dostępna pieszo z centrum miasta Tournus. Zaplanuj wizytę od wtorku do soboty, a rezerwacja z dużym wyprzedzeniem jest zalecana, aby zapewnić sobie stół.
Kolekcja win zawiera około 6000 butelek z różnych regionów, które zespół wykorzystuje do dobierania konkretnych win do każdego podawanego dania. Ta głębia kolekcji jest niezwykła dla restauracji o tej wielkości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
