Le Fanal, Restauracja francuska w Banyuls-sur-Mer, Francja
Le Fanal to francuska restauracja w Banyuls-sur-Mer specjalizująca się w owocach morza, oferująca świeże ryby takie jak głowacz, żaba morska, mierzanka i turbot przygotowywane na różne sposoby. Menu zawiera również lokalny dorsz i uzupełniane jest wybranymi winami z regionu.
Restauracja została założona po tym, jak szef kuchni Pascal Borrell zbudował swoją karierę w szanowanych paryskich restauracjach. Przyniósł tę wiedzę na brzeg Morza Śródziemnego i stworzył tu swoje własne podejście kulinarne.
Restauracja czerpie z tradycji katalańskich i lokalnych win, aby pokazać, jak jedzenie definiuje ten przybrzeżny region. Dinerzy doświadczają smaków, które łączą się ze śródziemnomorskim dziedzictwem tego miejsca.
Restauracja znajduje się w Banyuls-sur-Mer, portowym miasteczku o łatwym dostępie z przystępnymi opcjami parkowania w pobliżu. Obszar można zwiedzać pieszo i leży blisko innych atrakcji nad wodą.
Restauracja jest znana z patentowanego sposobu przygotowania sardeli marynowanych w tradycyjnym occie z Banyuls. Ta technika reprezentuje lokalne rzemiosło, które charakteryzuje tradycje kulinarne tego obszaru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
