Fıccın, Restauracja czerkieska w Evliya Çelebi Mahallesi, Stambuł, Turcja.
Fıccın to restauracja w Stambule specjalizująca się w regionalnych potrawach z Kaukazu. Menu obejmuje przygotowania takie jak Çerkez tavuğu, zimne danie z kurczaka i orzechów wzbogacone czerwonym pieprzem i czosnkiem, wraz z innymi tradycyjnymi receptami z tego regionu.
Restauracja została założona w celu zachowania tradycyjnych kaukaskich technik gotowania i starożytnych przepisów. To zaangażowanie w autentyczność kształtowało jego operacje i przygotowania od samego początku.
Nazwa pochodzi od tradycyjnego dania zrobionego z warstwowego ciasta nadziewanego przyprawionego mielonym mięsem, podstawowego elementu kuchni kaukaskiej. Ta preparacja odzwierciedla regionalny spadek kulinarny, który kształtuje ofertę restauracji.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Evliya Çelebi i jest otwarta przez większość dni tygodnia, z dostępnymi godzinami wieczornymi. Serwuje posiłki w różnych porach dnia i nadaje się do specjalnych okazji, w tym oświadczyn.
Restauracja przygotowuje tulen, powoli gotowaną zupę kurczaka o wyraźnym smaku czosnku zgodnie z autentycznymi tradycjami kaukaskimi. To specjalne danie pokazuje rzemiosło stojące za każdym przygotowaniem serwowanym tutaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
