Banys Lluis, Restauracja śródziemnomorska w Arenys de Mar, Hiszpania
Banys Lluis to restauracja w budynku położonym blisko wybrzeża, z wieloma salami jadalnym, białymi obrusami i dużymi oknami wychodzącymi na Morze Śródziemne. Układ pozwala gościom cieszyć się posiłkami w różnych pomieszczeniach, ciesząc się widokami na wodę przez cały dzień.
Restauracja powstała z połączeń z lokalną społecznością rybaków i nadal jest zaopatrywana przez rybaków operujących w porcie Arenys de Mar. Ta podstawa ukształtowała jego podejście do składników i gotowania od początku.
Menu świętuje katalańską kuchnię przybrzeżną poprzez dania takie jak paella z owoców morza i fideuà, przygotowywane w oparciu o techniki przekazywane z pokolenia na pokolenie. Te przepisy odzwierciedlają to, jak społeczność rybaków ukształtowała nawyki kulinarne tego nadmorskiego miasteczka.
Położona na Avenida Doctor Furest restauracja przyjmuje rezerwacje telefoniczne i oferuje miejsca w pomieszczeniach i na zewnątrz przez cały rok. Menu zmienia się w zależności od tego, co przynosi codzienny połów, więc opcje zmieniają się z dnia na dzień.
Każdego ranka personel kuchni wybiera rybę bezpośrednio z lokalnej aukcji ryb w porcie, aby zapewnić najświeższe składniki dla specjałów dnia. Ten codzienny rytuał tworzy bezpośrednie połączenie między kuchnią a pracującym portem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
