Hakka Sushi, Restauracja japońska w São Paulo, Brazylia.
Hakka Sushi to japońska restauracja w São Paulo z przestronną jadalnią w stylu minimalistycznym i ciemnymi drewnianymi meblami. Wnętrze zawiera kilka stanowisk do przygotowywania sushi zintegrowanych z salą, widocznych dla gości.
Restauracja została założona pod kierunkiem mistrza Norihiko Suzuki z Fukushimy, który przyniósł tradycyjne japońskie techniki gotowania. Te metody odzwierciedlają pokolenia wiedzy artyzanskojej sushi i nadal kierują pracą kuchni.
Restauracja łączy japońskie tradycje kulinarne z brazylijskimi składnikami dostępnymi lokalnie, tworząc własną interpretację sztuki sushi. Goście obserwują, jak szefowie kuchni integrują produkty regionalne z tradycyjnymi metodami przygotowania.
Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza na kolację, gdy restauracja jest zazwyczaj zajęta. Godziny otwarcia różnią się w zależności od dnia tygodnia, z krótszą obsługą w niedzielę i rozszerzonymi godzinami w weekendy.
Restauracja oferuje szeroką gamę nigiri i sashimi przygotowanego przez szefów kuchni, którzy trenowali się specjalnie w technikach cięcia ryb i metodach sezonowania ryżu. Ta specjalizacja pozwala gościom dostrzec subtlenne różnice w technice między poszczególnymi kawałkami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
