Suzanne, Restauracja francuska w Lille, Francja
Suzanne to restauracja na Place Philippe Lebon w Lille serwująca skandynawsko-francuską kuchnię fuzji w przestrzeni zdefiniowanej przez drewno, marmur i elementy ze żelaza. Jadalnia łączy te materiały w nowoczesne otoczenie dla doświadczenia kulinarnego.
Chef Lucas Tricot i cukierniczka Elisa Rodriguez przynieśli swoje doświadczenie z restauracji Les Oiseaux aby stworzyć to miejsce jako nowy projekt. Zespół skupia się na włączaniu regionalnych produktów z Flandrii do swojej kuchni.
Restauracja nosi nazwę babci cukierniczki Elisy Rodriguez, tworząc osobisty związek między historią rodzinną a współczesną kuchnią francuską. Ten osobisty związek wpływa na sposób, w jaki goście są witani i staranność usługi.
Restauracja oferuje usługę obiadową w różne dni tygodnia i kolację w wybranych dniach, dlatego warto zaplanować wizytę wokół tych harmonogramów. Zaleca się dokonanie rezerwacji z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce może się zapełnić, szczególnie w godzinach szczytu.
Menu prezentuje nieoczekiwane kombinacje smakowe, takie jak wędzony dorszz połączony z lodem z ogórka i kopru. Te niekonwencjonalne zestawienia pokazują eksperymentalny podejście kuchni do łączenia technik nordyckich z francuskimi podstawami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
