Roostiq, Restauracja i pizzeria w Chueca, Madryt, Hiszpania.
Roostiq to restauracja i pizzeria w Chueca, gdzie tradycyjne pizze neapolitańskie i potrawy gotowane na otwartym ogniu przygotowuje się w otwartej kuchni z piecem na drewno. Wszystkie składniki są ekologiczne i gotowane na oczach gości.
Dwaj bracia stworzyli tę koncepcję na podstawie swojego doświadczenia w gotowaniu nad otwartym ogniem na farmie w Avila, gdzie zbierali ludzi wokół jedzenia i płomieni. To doświadczenie z gotowaniem na świeżym powietrzu ukształtowało restaurację, którą później otworzyli.
Restauracja łączy smaki hiszpańskie z kuchnią włoską, odzwierciedlając zamiłowanie Madridu do międzynarodowej gastronomii. Goście doświadczają tego połączenia tradycji w tym, co pojawia się codziennie na ich talerzu.
Restauracja otwiera się codziennie od popołudnia do późnego wieczoru i służy jako miejsce na zwyczajne i specjalne kolacje. Spodziewaj się umiarkowanych do wyższych cen i zaplanuj swoją wizytę w związku z tym.
Restauracja posiada i zarządza własną farmą z rolnictwem biodynamicznym, gdzie hoduje kurczaki i świnie oraz uprawia warzywa dla kuchni. To bezpośrednie połączenie od gleby do talerza kształtuje to, co tutaj doświadczają goście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
