Черноморка, Restauracja rybna w centrum Kijowa, Ukraina.
Черноморка to restauracja rybna i owoców morza w centrum Kijowa, skupiająca się na produktach z Morza Czarnego i innych ukraińskich wód. Menu obejmuje zarówno grillowane ryby w całości, jak i zimne talerze z owocami morza, i zmienia się w zależności od dostępności danego dnia.
Черноморка otworzyła się w czasie, gdy kijowska gastronomia odchodziła od radzieckiej kuchni stołówkowej i szukała bardziej regionalnych tożsamości. Był to jeden z pierwszych lokali w mieście, który zbudował ofertę wokół ryb i owoców morza z południowego wybrzeża Ukrainy.
Nazwa Черноморка oznacza mniej więcej „kobieta znad Morza Czarnego
Restauracja znajduje się w centrum Kijowa i można do niej łatwo dotrzeć pieszo z najbliższych stacji metra. Rezerwacja na kolację jest wskazana, ponieważ stoliki szybko się zapełniają wieczorami.
Черноморка ma oddziały nie tylko w całej Ukrainie, ale także w Polsce, Słowacji i Austrii, co jest rzadkością dla restauracji zbudowanej wokół bardzo konkretnej regionalnej tożsamości kulinarnej. Każda lokalizacja dostosowuje menu do ryb dostępnych lokalnie, więc dania serwowane w Wiedniu czy Warszawie nie są takie same jak w Kijowie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
