Carey Hilliard's, Restauracja barbecue przy Skidaway Road, Savannah, Stany Zjednoczone.
Carey Hilliard's to restauracja barbecue i owoców morza przy Skidaway Road w Savannah, serwująca żeberka, krewetki i inne dania kuchni południowej Stanów Zjednoczonych. Wewnątrz wysokie drewniane boksy ciągną się wzdłuż ścian, a żyrandol wisi w holu wejściowym, nadając sali jadalnej jednocześnie swobodny i staromodny wygląd.
Założyciel otworzył pierwszy lokal w 1960 roku, przekształcając dawny kiosk National Root Beer w restaurację barbecue i obsługując czterdziestu klientów pierwszego dnia. W ciągu kolejnych dziesięcioleci firma rozrosła się do kilku lokalizacji i stała się stałym punktem na mapie miasta.
Carey Hilliard's słynie ze żeberek w stylu St. Louis, wędzonych na drewnie hickory i podawanych z domowym sosem, który wielu mieszkańców Savannah zna od dziecka. Dla wielu rodzin w mieście jedzenie tutaj to zwyczaj przekazywany z pokolenia na pokolenie.
Restauracja znajduje się przy Skidaway Road w południowej części Savannah i jest łatwo dostępna samochodem. Czynna jest codziennie i oferuje zarówno obsługę przy stoliku, jak i odbiór przy krawężniku, choć czas oczekiwania może być dłuższy w weekendy i wieczory.
Lokal przy Waters Avenue posiada ukryte biuro i mieszkanie nad salą jadalną, które niegdyś służyły do magazynowania i codziennego zarządzania restauracją. Ta przestrzeń jest niewidoczna z dołu i sugeruje, jak ściśle życie osobiste i zawodowe założyciela było związane z restauracją.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
