Animal Masaryk, Restauracja mięsna w Miguel Hidalgo, Meksyk.
Animal Masaryk to restauracja w dzielnicy Polanco w Miguel Hidalgo w Meksyku, która łączy format omakase z koncepcją steakhouse, serwując premium kawałki mięsa obok rolek sushi. Przestrzeń podzielona jest na kilka stref jadalnych, w tym część wewnętrzną i taras.
Restauracja powstała jako część meksykańskiej grupy gastronomicznej skupionej na kuchni wysokiej klasy i systematycznie rozwijała się w obrębie ekskluzywnej sceny kulinarnej Meksyku. W 2021 roku otrzymała nagrodę Six Star Diamond Award, przyznawaną przez północnoamerykańską organizację hotelową.
Animal Masaryk mieści się w Polanco, dzielnicy znanej z wysokiej klasy gastronomii, a menu łączy japońskie techniki kulinarne z lokalnymi meksykańskimi składnikami w sposób wyraźnie wyczuwalny na talerzu. Rolki sushi przygotowywane są z lokalnych produktów, co nadaje menu charakter zakorzeniony w Meksyku.
Restauracja mieści się przy Calderon de la Barca 108 w Polanco i przyjmuje rezerwacje zarówno na miejsca w środku, jak i na tarasie, więc wcześniejsza rezerwacja to najlepszy sposób na zapewnienie sobie stolika. Przy wejściu obowiązuje strój smart casual.
Podczas serwisu omakase to kucharz decyduje, co każdy gość je, co oznacza, że menu zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne danego dnia i co kucharz wybiera do przygotowania. Goście siedzący przy barze omakase mogą obserwować, jak każde danie jest przygotowywane bezpośrednio przed nimi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
