Le Poisson Rouge, Restauracja śródziemnomorska w Frontignan, Francja.
Le Poisson Rouge to restauracja w drewnianym budynku położona między Laguną Thau a Morzem Śródziemnym, z bezpośrednim dostępem do plaży. Kuchnia skupia się na lokalnych owocach morza i rybach z laguny, przygotowywanych z składnikami, które zmieniają się sezonowo.
Budynek początkował jako dom hodowcy ostryg, gdy laguna była przede wszystkim obszarem rybackim. Na przestrzeni dziesięcioleci przekształcił się w restaurację, odzwierciedlając przejście regionu od połowów dla własnych potrzeb do turystyki.
Restauracja odzwierciedla związek między laguną i morzem, który od pokoleń kształtuje życie w tej nadmorskiej społeczności. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak tradycyjna rybołówstwo i turystyka plażowa współistnieją w tym samym miejscu.
Odwiedź podczas lunch lub kolacji, wiedząc że położenie nad wodą oznacza że wiatr może wpływać na komfort jedzenia na świeżym powietrzu. Wcześniejszy przyjazd pomaga uniknąć szczytowych godzin, szczególnie w weekendy i podczas letnich miesięcy.
W cieplejszych miesiącach goście mogą wynająć leżaki plażowe i obserwować lagunę podczas jedzenia. Ta kombinacja posiłków i relaksu nad wodą jest rzadka w tym regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
