Caffé Gufo, Włoska kawiarnia i restauracja przy Square des Ducs, Dijon, Francja
Caffé Gufo to włoskie kawiarnia i restauracja na rue de la Chouette, naprzeciwko Hôtel de Vogue, z miejscami do siedzenia w środku i tarasem na świeżym powietrzu. Menu oferuje specjały kawa, herbatę Christine Dattner i domowe ciastka świeżo przygotowywane przez cały dzień.
Lokal otworzył się w lutym 2022 r., wprowadzając włoską kulturę kawy do Dijon. Właściciel dzieli się swoją wiedzą na temat palenia i tradycyjnych technik przygotowywania z gośćmi, tworząc przestrzeń, w której rzemiosło kawa jest centralne.
Nazwa "Gufo" oznacza sowę i odnosi się do lokalizacji na rue de la Chouette, historycznej ulicy w starym mieście. Odwiedzający mogą obserwować, jak codziennie praktykowana jest tutaj włoska kultura kawy, z ostrożnie przygotowywanymi napojami i domowymi wypiekami.
Lokalizacja znajduje się w aktywnym obszarze starego miasta i jest dostępna przez schody po obu stronach, dlatego odwiedzający powinni być przygotowani na kilka schodów. Zalecane jest przybycie wcześnie, zwłaszcza w weekendy, ponieważ miejsca mogą się szybko zapełnić ze względu na niewielką wielkość przestrzeni.
Menu obraca się co trzy tygodnie z różnymi stylami przygotowania, w tym Bicerin, tradycyjny napój z Turynu wykonany z kawy, proszku kakao i mleka. Odwiedzający spotykają rzadką mieszankę rzemieślniczego przygotowania i regionalnych włoskich napojów, które są trudne do znalezienia poza Włochami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
