Assaje, Pizzeria gourmet w Mediolanie, Włochy
Assaje to pizzeria w Mediolanie oferująca pizze w stylu neapolitańskim przygotowane z włoskich składników takich jak Mozzarella di Bufala Campana DOP i Parmigiano Reggiano DOP. Poza tradycyjnymi pizzami restauracja podaje również smażone specjalności takie jak fritattina alla carbonara i montanare z świeżymi dodatkami takimi jak koktajlowe pomidory i burrata.
Restauracja została założona i rozwinęła się w ugruntowaną sieć pizzerii z wieloma lokalizacjami w Mediolanie, w tym Via Montenero i Viale di Porta Vercellina. Później rozszerzyła się poza miasto, otwierając oddziały w Trento i Turynie, rozprzestrzeniając markę na północ Włoch.
Pizzeria podążza za neapolitańskimi tradycjami w przygotowaniu pizzy, używając wysokiej jakości włoskich składników takich jak Mozzarella di Bufala Campana DOP. Odwiedzający mogą obserwować pizzaiolich pracujących z technikami, które odzwierciedlają kulinarne dziedzictwo południowych Włoch.
Restauracja oferuje opcje jedzenia na miejscu i na wynos w wielu lokalizacjach w Mediolanie. Odwiedzający powinni wiedzieć, że godziny otwarcia i dostępność mogą się różnić w zależności od lokalizacji, dlatego warto sprawdzić z wyprzedzeniem.
Pizzeria wyróżnia się swoimi smażonymi specjalnościami, takimi jak fritattina alla carbonara, która łączy tradycyjne przepisy z nieoczekiwaną metodą gotowania. Ta smażona wersja pokazuje, jak restauracja reinterpretuje klasyczne włoskie potrawy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
