Atrapallada, Restauracja galicyjska przy Paseo de las Acacias, Madryt, Hiszpania
Atrapallada to restauracja ze współczesnym projektem na Paseo de las Acacias, specjalizująca się w kuchni galicyjskiej z kilkoma strefami jadalniami. Kuchnia skupia się na owocach morza i daniach regionalnych odzwierciedlających tradycje kulinarne tego nadmorskiego regionu na północnym zachodzie Hiszpanii.
Restauracja otworzyła się jako punkt odniesienia dla gastronomii galicyjskiej w Madrycie i od początku pracuje z małymi producentami regionalnymi. To połączenie z lokalnymi dostawcami kształtowało tożsamość lokalu od samego początku.
Menu odzwierciedla galicyjskie tradycje kulinarne poprzez dania, które odwiedzający mogą rozpoznać jako typowe dla tego regionu na północnym zachodzie Hiszpanii.
Restauracja jest otwarta codziennie i oferuje parking z obsługą parkomatów przy wejściu, co ułatwia przyjazd samochodem. Rezerwacje są dostępne i zalecane, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Kuchnia zaopatruje się bezpośrednio od dostawców galicyjskich i przygotowuje specjalności takie jak czarna paella ryżowa i jamón ibérico karmiony żołędziami rzadko spotykane w innych restauracjach. Te bezpośrednie połączenia pozwalają na podawanie dań, które trudno znaleźć w innych madrylańskich restauracjach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
