Brik Oven, Restauracja włoska w Indiranagar, Indie.
Brik Oven to włoska restauracja wykorzystująca piece na drewno nagrzane do 400 stopni Celsjusza do pieczenia tradycyjnych pizz w stylu neapolskim z cienkim środkiem i grubą skórką. Wiele lokalizacji na terenie Bangalore obsługuje gości w całym mieście.
Założona przez szefa kuchni szkolonego w Cordon Bleu w Londynie, restauracja przywiozła do Bangalore autentyczne włoskie metody gotowania i przepisy. Jej założenie zaznaczyło początek nowego sposobu serwowania pizzy w mieście.
Świeża mozzarella jest wytwarzana codziennie z lokalnego mleka krowiego, łącząc indyjskie tradycje mleczarskie z włoskimi metodami wyrobu sera. Rzemiosło to kształtuje smak potraw serwowanych tutaj.
Wiele lokalizacji w Bangalore ułatwia znalezienie jednej w pobliżu. Odwiedzający powinni wiedzieć, że pizze w piecu na drewno są gotowane szybciej niż tradycyjne metody, więc obsługa jest stosunkowo szybka.
Mobilne piece na drewno są dostępne do wynajęcia na wydarzenia, gdzie szefowie kuchni przygotowują pizze na miejscu, rozciągając i obracając ciasto. Ta mobilna kuchnia przynosi tradycyjne wytwarzanie pizzy na każde miejsce.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
