Daun Muda Soulfood by Peresthu
Daun Muda Soulfood by Peresthu to restauracja owoców morza w Kebayoran Baru, która skupia się na świeżej rybie, mięczakach i lokalnych smakach. Wnętrze jest proste i przyjazne, z naturalnymi kolorami i drewnianymi akcentami, które tworzą ciepłą i wygodną atmosferę.
Restauracja otworzyła się w 2017 roku jako pierwszy indonezyjski lokal utworzony przez Javanegra Gourmet Atelier. Szef kuchni Andrea Peresthu, urodzony w Jambi i wychowany w Palembang, przyniósł swoją doświadczenie kulinarne, aby łączyć rodzinne przepisy z nowoczesną prezentacją.
Nazwa "Daun Muda" oznacza "młode liście" i odzwierciedla filozofię restauracji na temat świeżości i nowych początek ów. Goście zbierają się, by dzielić się daniami i historiami, czyniąc to miejsce przestrzenią, gdzie indonezyjska kuchnia łączy ludzi.
Usytuowany w Kebayoran Baru, restauracja jest otwarta codziennie od late morning do wieczora, co ułatwia wizyty na twoją wygodę. Bywa bardziej zatłoczony w porze lunchu, gdy przychodzą lokalni, ale spokojniej wieczorem, jeśli preferencja jest bardziej relaksacyjna.
Szef kuchni Andrea Peresthu miał doświadczenie w przygotowywaniu tradycyjnej kuchni hiszpańskiej, zanim zdecydował się eksplorować i honorować przepisy ze swojej ojczyzny. Ta nieoczekiwana kulinarną podróż wynikła z pragnienia zachowania i dzielenia się wspomnieniami posiłków z dzieciństwa, tworząc odrębne podejście do indonezyjskich owoców morza.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
