Le Café du Progrès, Restauracja regionalna w Bormes-les-Mimosas, Francja.
Le Café du Progrès to restauracja w Bormes-les-Mimosas z menu inspirowanym Morzem Śródziemnym, przygotowanym z świeżych lokalnych składników i sezonowych specjałów. Szefowa kuchni Fanny i jej zespół łączą przepisy regionalne z współczesnymi technikami.
Lokal należy do najstarszych kawiarni w starej wiosce Bormes-les-Mimosas i zachowuje tradycyjną południowo-francuską fasadę w kolorach ochry i oliwnej zieleni. Jego trwała obecność odzwierciedla ciągłość tego miejsca przez wieki.
Kawiarnia organizuje wieczory muzyczne każdy piątek od października do kwietnia, gdzie spotykają się mieszkańcy i goście. Te spotkania stanowią część społecznego życia starej wioski.
Przestrzeń obejmuje zarówno część wewnętrzną jak i zewnętrzną i może pomieścić do 120 gości. Warto potwierdzić godziny otwarcia przed wizytą, zwłaszcza podczas specjalnych imprez.
Kuchnia łączy tradycyjne przepisy z południa Francji z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, tworząc równowagę między dziedzictwem a współczesnością. Podejście to sprawia, że każde danie wydaje się zarówno znajome jak i nowe.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
