Chez Aldo, Restauracja z grillem w Madrague de Montredon, Marsylia, Francja.
Chez Aldo to restauracja grillowa w porcie Madrague, która oferuje bezpośredni widok na Morze Śródziemne i przejeżdżające łodzie rybackie przez duże okna. Wnętrze jest utrzymane w prostocie, skupiając się na widokach na wodę i przybrzeżnej atmosferze.
Restauracja rozwinęła się z nieformalnego miejsca spotkań dla rybaków, które stopniowo przekształciło się w ustalony lokal gastronomiczny. Ta transformacja zachowała więź z lokalnymi operacjami rybackimi, które zaopatrują kuchnię.
Restauracja odzwierciedla tradycje kulinarne Morza Śródziemnego, które przez pokolenia kształtowały kulturę gastronomiczną Marsylii. Odwiedzający doświadczają bezpośredniego związku między lokalnymi rybakami a codziennym przygotowaniem świeżych połowów.
Restauracja znajduje się w porcie i jest dostępna pieszo ze środmieścia, chociaż znajduje się nieco z boku w dzielnicy portowej. Zalecana jest rezerwacja, ponieważ miejsc jest ograniczona liczba i może być bardzo pełno, szczególnie w weekendy.
Kuchnia zaskakująco łączy zarówno prowansalskie klasyki, jak i włoskie pizze z pieca opalanego drewnem na tym samym menu. Ta mieszanka rozwinęła się dzięki bliskości włoskich partnerów handlowych i regionalnego dziedzictwa rybackiego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
