Boon Keng Chicken, Restauracja azjatycka w Meihua Village, Tajwan.
Boon Keng Chicken to restauracja w Meihua Village na Tajwanie, specjalizująca się w singapurskim ryżu z kurczakiem w stylu hainańskim, daniu z gotowanego kurczaka podawanego na ryżu ugotowanym w bulionie drobiowym. Do posiłku dołączane są domowe sosy do maczania, w tym wersje chili i imbirowe.
Restauracja powstała jako odgałęzienie singapurskiej sieci Boon Tong Kee, która przywiozła hainańskie metody gotowania bezpośrednio do Tajwanu. Było to jedno z pierwszych miejsc w okolicy serwujących ten styl ryżu z kurczakiem w dedykowanym lokalu.
Ryż z kurczakiem w stylu hainańskim to codzienny posiłek w Singapurze, spożywany przy straganach ulicznych i rodzinnych stołach, a Boon Keng Chicken przenosi to samo proste podejście do Tajwanu. Danie podawane jest bez ceremonii, co oddaje sposób, w jaki je się je w kraju jego pochodzenia.
Restauracja znajduje się w Meihua Village i można do niej dotrzeć pieszo z okolicznych ulic, bez potrzeby korzystania z pojazdu. Warto przybyć poza porą lunchu, ponieważ miejsc siedzących jest niewiele, a stoliki szybko się zapełniają w godzinach szczytu.
Zupa z kurczaka podawana do posiłku zawiera podroby, co nadaje jej głębszy smak niż zwykły bulion. Sam ryż ma delikatny posmak kokosa, co odróżnia go od prostszych wersji tego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
