Meroma, Nowoczesna restauracja w Roma Norte, Meksyk
Meroma to restauracja na dwóch poziomach z barem na poziomie ulicy i jadalnią na piętrze w odcieniach neutralnych oraz stołami na świeżym powietrzu. Kuchnia pracuje ze świeżymi składnikami sezonowymi, tworząc zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne dania.
Restauracja została założona przez meksykańską szefową Mercedes Bernal i amerykańskiego szefa kuchni Rodneya Cusica, ustanawiając nowe podejście do kuchni meksykańskiej. Kombinacja ich różnych tradycji kulinarnych ukształtowała charakter tego miejsca.
Restauracja łączy meksykańskie składniki z międzynarodowymi metodami gotowania, prezentując potrawy sezonowe, które odzwierciedlają lokalne praktyki rolnicze.
Restauracja znajduje się w Roma Norte i przyjmuje rezerwacje telefoniczne na lunch i obiad. Zalecane jest wcześniejsze zarezerwowanie, zwłaszcza w weekendy, ponieważ miejsce szybko się wypełnia.
Kuchnia przygotowuje świeże makaronowe dania od podstaw, w tym orecchiette z baranią kiełbasą merguez, która należy do najlepszych przygotowań w mieście. Ta rzemieślnicza praca z makaronem wyróżnia ją od wielu innych restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
