Casa Montaña, Restauracja śródziemnomorska w dzielnicy Cabañal, Walencja, Hiszpania.
Casa Montaña to restauracja owoców morza w dzielnicy Cabañal, która serwuje tradycyjne hiszpańskie dania z świeżym połowem i ingredientami regionalnymi. Kuchnia przygotowuje specjalności takie jak krokiety z dorsza, anchois i małże pochodzące bezpośrednio z wód Morza Śródziemnego.
Restauracja została założona z oryginalną piwnicą winną, która obecnie przechowuje ponad 20.000 butelek od ponad 1000 różnych winnic na całym świecie. Kolekcja ta pokazuje, jak miejsce ewoluowało w ważny cel dla miłośników win na przestrzeni czasu.
Kuchnia odzwierciedla valencyjską kulturę żywności, wykorzystując lokalne składniki i specjalności regionalne w tradycyjnych daniach. Sposób przygotowania pokazuje, jak miasto wyraża swoją więź ze Śródziemnomoriem poprzez codzienne posiłki.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Cabañal i przyjmuje rezerwacje na obiad od poniedziałku do soboty oraz na lunch w niedzielę. Przestrzeń mieści gości wygodnie bez zatłoczenia, dlatego warto zarezerwować wcześniej.
Restauracja pozyskuje wszystkie produkty morskie z galicyjskich fiordów i łączy je z wędlinami z León oraz żołędziowym iberian chudym. To starannie dobrane źródła pokazują, jak różne regiony Hiszpanii łączą się w jednym daniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
